各市人力資源社會保障局，各有關(guān)單位：

為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于保障和改善民生的重要論述，全面落實省委、省政府暖民心行動決策部署，根據(jù)《安徽省職業(yè)技能競賽實施辦法》有關(guān)規(guī)定，省人力資源社會保障廳將舉辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業(yè)技能競賽系列活動，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下。

一、競賽目的

弘揚(yáng)工匠精神，彰顯安徽文化，圍繞“徽”，突出“新”，聚

焦“名”，著力提升徽菜師傅烹飪技能，推動徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)升級，打造徽菜美食文化品牌，有效促進(jìn)我省餐飲從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、收入提高，持續(xù)增進(jìn)民生福祉。

二、組織機(jī)構(gòu)

競賽系列活動由省人力資源社會保障廳主辦，省飯店業(yè)協(xié)會承辦，省徽菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、省美食藝術(shù)協(xié)會、省烹飪協(xié)會、合肥市人力資源社會保障局協(xié)辦。

省人力資源社會保障廳牽頭成立活動組委會，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌決策和部署推動各項重點工作；省飯店業(yè)協(xié)會牽頭成立競賽執(zhí)委會，負(fù)責(zé)具體落實賽事組織協(xié)調(diào)、技術(shù)實施和交通食宿、健康安全服務(wù)保障等工作。

各市人力資源社會保障局可成立相應(yīng)工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織實施本地區(qū)選手選拔和參賽工作。

三、競賽安排

（一）競賽時間：2022年9月下旬或10月（具體時間另行通知）。

（二）競賽地點：合肥市（具體地點另行通知）。

（三）競賽項目：競賽為單人賽，設(shè)中式烹調(diào)（徽式菜肴）、中式面點（徽式面點）兩個項目。

（四）競賽形式與內(nèi)容：競賽形式為實操，分指定項目和自選項目，參照世界技能大賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（三級/高級工及以上），結(jié)合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風(fēng)味等安徽美食文化特色命題（相關(guān)技術(shù)文件另行印發(fā)）。

四、選手及裁判員報名

（一）選手報名：全省總決賽以市為單位組隊參賽（廣德市、宿松縣分別在宣城市、安慶市組隊），各參賽代表隊中式烹調(diào)賽項選手不超過4名，中式面點賽項選手不超過2名。

凡16周歲以上、法定退休年齡以內(nèi)的從事相關(guān)職業(yè)（工種）、專業(yè)的中國大陸公民（當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)或工作滿1年以上）按屬地原則報名參賽。已獲“安徽省技術(shù)能手”及以上稱號的、在2021年各類職業(yè)技能競賽中已取得“安徽省技術(shù)能手”及以上榮譽(yù)或稱號申報資格的，不得以選手身份參賽。

（二）裁判員推薦：裁判員由各參賽代表隊推薦，組委會擇優(yōu)使用。各參賽代表隊推薦中式烹調(diào)、中式面點裁判員各1名。

裁判員應(yīng)具有堅定的理想信念、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，積極踐行社會主義核心價值觀；掌握職業(yè)技能競賽政策和裁判方法，具備較高的專業(yè)理論知識、實操技能和工作經(jīng)驗，對皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風(fēng)味特色熟悉且造詣深厚，一般應(yīng)具有國家職業(yè)資格（職業(yè)技能等級）二級（技師）或?qū)I(yè)技術(shù)職務(wù)中級及以上，并具有市級及以上相關(guān)競賽執(zhí)裁經(jīng)驗。

五、獎勵辦法

（一）中式烹調(diào)賽項設(shè)一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名，中式面點賽項設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名（選手名次按總成績從高分到低分排序，不并列名次），對未獲得上述獎項且在參賽總?cè)藬?shù)50%以內(nèi)的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

（二）對各賽項第1-3名的職工選手（不含具有全日制學(xué)籍的在校創(chuàng)業(yè)學(xué)生）及各賽項第1名為學(xué)生選手的主教練（限1人），按規(guī)定授予“安徽省技術(shù)能手”稱號。

（三）各賽項排名前20%的選手晉升職業(yè)技能等級二級/技師，已具有職業(yè)技能等級二級/技師的，晉升職業(yè)技能等級一級/高級技師；排名前21%-40%的選手，晉升職業(yè)技能等級三級/高級工，已具有職業(yè)技能等級三級/高級工的，晉升職業(yè)技能等級二級/技師；排名前41%-50%的選手，晉升職業(yè)技能等級三級/高級工。學(xué)生選手最高晉升到職業(yè)技能等級三級/高級工。中式烹調(diào)、中式面點賽項晉升的職業(yè)（工種）名稱分別為中式烹調(diào)師、中式面點師。

（四）分別給予各賽項前3名選手每人5000元、3000元、2000元獎金。

（五）對在系列活動中表現(xiàn)突出的市人力資源社會保障局，頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎”牌匾。

（六）對在系列活動組織實施過程中做出突出貢獻(xiàn)的承辦、協(xié)辦、贊助等單位頒發(fā)“突出貢獻(xiàn)單位”牌匾。

（七）鼓勵各參賽代表隊及選手所在地、所在單位等對獲獎選手給予精神獎勵和一定物質(zhì)獎勵，鼓勵給予成績優(yōu)異選手另行獎勵，鼓勵給予專家團(tuán)隊對應(yīng)獎勵。

（八）鼓勵獲獎選手參加“徽菜名廚”評選，競賽成績作為參考依據(jù)。

六、工作要求

（一）各地和有關(guān)行業(yè)商協(xié)會要高度重視，抓緊動員發(fā)動符合條件的人員報名參賽，公平公正公開組織本地區(qū)選拔賽，組織相關(guān)人員參加賽前培訓(xùn)，并做好賽事新聞宣傳報道工作。各市人力資源社會保障局請于7月15日前將系列活動聯(lián)絡(luò)人名單(單位、姓名、職務(wù)和聯(lián)系方式）報組委會秘書處（設(shè)在省技能人才管理服務(wù)中心），并于9月10日前完成全省總決賽選手報名和裁判員推薦工作。

（二）各參賽代表隊由所在市團(tuán)長帶隊。團(tuán)長由各市人力資源社會保障局主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，全面負(fù)責(zé)本代表隊參賽、疫情防控等各項事務(wù)管理。領(lǐng)隊由各市人力資源社會保障局競賽工作負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，負(fù)責(zé)組織本地區(qū)選手參賽，參與爭議申訴仲裁、后勤保障相關(guān)工作，維護(hù)大賽紀(jì)律和秩序。各代表隊?wèi)?yīng)明確領(lǐng)隊助理1名，具體負(fù)責(zé)選手及相關(guān)人員參賽期間安全和生活保障等。

（三）競賽同期組織首批徽菜師傅職業(yè)技能培訓(xùn)評價機(jī)構(gòu)宣介、就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策宣傳、名小吃現(xiàn)場制作等展示交流活動，請各市做好相關(guān)準(zhǔn)備、安排必要的展示交流工作人員，同時請組織1-2家本地媒體參與活動報道。展示交流等具體事宜另行通知。

（四）比賽不收取任何費用。參賽選手及相關(guān)人員參賽交通費、食宿費、物流費和人身意外傷害保險等，由各參賽代表隊自行承擔(dān)。賽場租賃、改建，設(shè)施設(shè)備及工具租賃、購置，專家、裁判及工作人員交通、食宿和勞務(wù)費，大賽證書、獎牌制作等費用由競賽承辦單位負(fù)責(zé)支付，競賽主辦單位按規(guī)定給予補(bǔ)助。

（五）企業(yè)或社會組織自愿贊助第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業(yè)技能競賽系列活動的，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)財務(wù)規(guī)定和制度。組委會授權(quán)執(zhí)委會組織實施并統(tǒng)一管理社會贊助工作，相關(guān)情況報組委會秘書處備案。

（六）安全和疫情防控工作。執(zhí)委會應(yīng)制定《安全應(yīng)急工作預(yù)案》和《疫情防控工作預(yù)案》，報競賽組委會及相關(guān)部門同意后執(zhí)行。

七、聯(lián)系方式

安徽省技能人才管理服務(wù)中心

聯(lián) 系 人：徐支艷

聯(lián)系電話：0551-62623670

    郵    箱：175794450@qq.com

 

安徽省人力資源和社會保障廳

2022年6月23日